Todos los arándanos son parte del género Vaccinium , lo que significa que están relacionados con más de 450 plantas en todo el mundo , incluyendo el arándano , arándano y arándano rojo . A principios de 1900 , el arándano alto salvaje fue domesticado para el mercado comercial . Hoy en día, los arándanos arbustos altos son cultivadas por los agricultores para los mercados de bayas frescas y procesadas . Arándanos silvestres Verdadero - arándanos lowbush - sólo crecen en los Estados Unidos y Canadá. De acuerdo con la Universidad de la Extensión Cooperativa de Maine, más de 60.000 hectáreas de arándanos silvestres crecen en la esquina suroeste del estado .
Crecimiento
Highbush y arándanos lowbush son perennes , por lo que producen frutos cada año después de un período de latencia invernal . Plantas de arándanos Lowbush que se manejan , sin embargo, sólo producen frutos dos veces al año porque los campos están segados de vuelta una vez que la cosecha ha concluido . Las bayas azules profundas crecen en los arbustos que no tienen espinas o las zarzas , y ambos tipos prefieren un suelo ácido. Aunque las plantas crecen en regiones más frías donde la lluvia es abundante , se necesita una explosión de calor a la señal tanto de estas plantas a entrar en la temporada . Después de la flor ha florecido , por lo general toma alrededor de seis semanas para que la baya de formar y madurar completamente .
Harvest
Flores florecen a intervalos , por lo que el arándano arbustos producen frutos durante aproximadamente dos a tres meses . En las regiones más cálidas , como Florida , arándanos arbustos altos producidos comercialmente se cosechan en primavera, mientras que en el noroeste del Pacífico de Washington y Columbia Británica , las bayas de color oscuro son arrancadas de sus arbustos hasta octubre . Arándanos silvestres se cosechan a finales de julio o agosto en Maine, con el uso de un tipo de rastrillo de mano o en una máquina mecánica. De acuerdo con el arándano de Blueberry Council EE.UU. , arándanos cultivados son cosechadas a mano - no con un rastrillo de mano - o con el uso de una máquina
Beneficios nutricionales
Además de los seres delicia muy dulce y saludable, tanto cultivado como arándanos silvestres están llenos de un montón de beneficios nutricionales. La baya rica en fibra es rico en antioxidantes , que pueden protegerse de los radicales libres repugnantes que causan daño celular y acelerar el proceso de envejecimiento . De acuerdo con la Universidad de la Extensión Cooperativa de Maine, arándanos silvestres tienen más antioxidantes que sus contrapartes cultivadas. Pero una y otra vez , la investigación indica que los arándanos son una excelente fuente de manganeso , vitamina C , y que el consumo de arándanos con regularidad puede ayudar a proteger contra el cáncer de colon y promover la salud gastrointestinal.
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