Añadir productos lácteos: Los productos lácteos como la crema agria, la leche o el yogur pueden ayudar a neutralizar la capsaicina de los pimientos picantes, que es el compuesto que les da su sabor picante. Agregue unas cucharadas de crema agria o leche y pruebe. Puede agregar más lácteos si es necesario hasta alcanzar el nivel deseado de picante.
Añadir azúcar o miel: El azúcar y la miel también pueden ayudar a equilibrar el picante de los pimientos picantes. Agregue una cucharadita o dos de azúcar o miel y pruebe. Puede agregar más si es necesario.
Añadir ácido: Los ingredientes ácidos como el vinagre, el jugo de limón o el jugo de lima también pueden ayudar a reducir el picante de los pimientos picantes. Agregue una cucharada o dos de vinagre o jugo y pruebe. Puede agregar más si es necesario.
Sirva sobre arroz o pan: Servir los frijoles sobre arroz o pan también puede ayudar a absorber algo del calor. El almidón del arroz o del pan ayudará a unirse con la capsaicina, reduciendo la cantidad de picante que saborea.
Prepara guacamole o salsa para acompañar: Si los frijoles todavía te parecen demasiado picantes, puedes intentar preparar una guarnición de guacamole o salsa para acompañarlos. El aguacate en guacamole y los tomates en salsa pueden ayudar a reducir el picante de los pimientos picantes.
Recuerde, siempre es mejor agregar pimientos picantes a los frijoles en pequeños incrementos y probarlos a medida que avanza. De esta manera, puedes evitar agregar demasiado accidentalmente y hacer que los frijoles se vuelvan demasiado picantes.
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