El frijol tiene un aspecto distinto que la separa de otros granos , incluyendo otros frijoles secos como los pintos y armadas . Los riñones se denominan así por su forma - órgano como característica , y son generalmente más grandes que la mayoría de otros granos , especialmente de otras secas . Son los más conocidos como los frijoles rojos oscuros , lo que contribuye a su comparación con un órgano interno , sino que también vienen en tonos más claros de color rojo, así como el blanco , marrón , amarillo, negro o moteado. Los diferentes colores tienen diferentes gustos y consistencias , por lo general, no pueden ser intercambiados en una receta.
Las condiciones de cultivo
Frijoles prosperan bien en las zonas de clima USDA cuatro y superior, lo que significa que necesitan una temperatura media baja por encima de los 30 grados bajo cero Fahrenheit . Esto les permite crecer hasta el norte de Maine y las áreas alrededor de los Grandes Lagos , y por el sur hasta México . Las plantas de frijol crecen mejor en zonas con veranos y otoños largos , así como precipitaciones mínimas en el otoño , por lo que las vainas de frijol tienen tiempo para secarse por completo en los tallos antes de la primera helada del invierno.
Plantación
la característica más importante de un sitio cada vez mayor para los frijoles es que el suelo debe ser rápido para drenar . El suelo que se aferra a exceso de agua durante demasiado largos contribuye a moho y el crecimiento de hongos , así como raíces débiles para la planta de frijol . Añadir unas pulgadas de abono edad , estiércol o turba a su área de siembra antes de sembrar las semillas de frijol puede ayudar a mejorar el drenaje , así como aumentar la fertilidad de su suelo. Al plantar , sembrar las semillas de frijol 3 pulgadas de distancia , en las filas de al menos 2 pies de distancia para que sea más fácil para que usted se mueva entre ellos al agua o la cosecha.
Cosecha
frijoles adquieren un aspecto característico y se siente cuando es el momento para la cosecha. Harvest se hace generalmente a finales de otoño o principios de invierno , cuando las vainas de haba de riñón están completamente secos . La mayoría de las vainas de las semillas se vuelven amarillas , y algunos pueden desaparecer a dorarse. Quitar una sola vaina y abrirla para inspeccionar los frijoles; deben sentirse seco al tacto , y si se pulsa sobre ellas con el pulgar o los dientes, usted debe ver apenas cualquier sangrado en absoluto. Este es el mejor momento para la cosecha de frijoles .
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