Al igual que con la mayoría de las verduras , el tiempo que debe esperar entre la siembra y cosecha depende un poco del tipo y la variedad de grano verde que planta. Los frijoles enanos - judías verdes que crecen en una forma un arbusto y que no requieren de replanteo para el apoyo - son generalmente listos para la cosecha en aproximadamente 57 días. Judías verdes que requieren un poste o un enrejado de apoyo , llamado frijol de guía , tardan alrededor de una semana más y son listos para la cosecha después de unos 65 días .
Frijoles Cosecha Verde Fotos Si observar protuberancias en la vaina, el frijol es demasiado madura . p Es importante cosechar judías verdes en el momento adecuado , como judías verdes maduros desarrollan una vaina dura, fibrosa y no comestible . Coseche cuando la vaina mide la longitud de un lápiz pequeño , pero antes de que usted pueda ver los granos de bultos a través del exterior de la vaina. Pods deben sentirse firmes . Al retirar la vaina, tenga cuidado de no romper el tallo. Judías verdes cosechadas antes de las semillas completamente maduras y sin dañar la planta florecerá de nuevo y producir más frijoles verdes.
Si usted puede ver los granos a través de la parte exterior de la vaina en una planta de frijol arbustivo , puede eliminar el pod para comer los granos en el interior.
Siembra escalonada
Porque judías verdes tienen una ventana relativamente estrecha para la cosecha, si usted planta todas sus semillas a la vez , que va a terminar con más de lo que pueda comer por un corto tiempo , y luego no judías verdes en absoluto. Debido a que las judías verdes no requieren tiempo para madurar , puede plantarlos hasta dos meses antes de que se espera que la primera helada en su área. Después de la final de escarcha , planta unas semillas cada dos semanas para cosechar una cosecha regular de judías verdes durante todo el verano .
Preservar los Extras
Si usted termina encima de con una abundante cosecha de judías verdes , dispone de varias opciones para la preservación de la cosecha. Almacene las judías verdes en el recipiente para verduras de su refrigerador hasta por una semana . Guarde en una bolsa de plástico o recipiente , pero no los lave en primer lugar, ya que pueden desarrollar manchas negras.
Puede congelar judías verdes para el almacenamiento a largo plazo. Blanche judías verdes hirviéndolos durante cuatro minutos y luego sumergirlos en un baño de hielo-agua durante cinco minutos o hasta que se enfríen . Utilice sólo los más frescos, la mayoría de los frijoles tiernos para su conservación , como la congelación puede aumentar la fibrosidad en los granos maduros .
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