La pimienta de cayena y el pimiento rojo se elaboran a partir de chiles secos molidos. Sin embargo, no son lo mismo. La pimienta de cayena se elabora a partir de un tipo específico de chile llamado pimienta de cayena, mientras que el pimiento rojo se puede preparar con una variedad de diferentes tipos de chiles. Los pimientos de cayena suelen ser más picantes que los pimientos rojos. Si bien la pimienta de cayena se considera muy picante, el picante del pimiento rojo puede variar mucho, según el tipo de chile utilizado. Además, la pimienta de cayena tiene un sabor ahumado distintivo, mientras que el pimiento rojo puede tener un perfil de sabor más variado, dependiendo de los pimientos utilizados.
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