Crocus sativus Cultura

La flor Crocus sativus es la fuente de la especia de cocina preciada conocida como azafrán. Originaria de Europa y Asia, esta planta perenne que crece de 6 a 10 pulgadas de altura y produce flores de color púrpura que mide 2 1/2 a 3 pulgadas de diámetro . Cada flor tiene tres estigmas de color rojo , o partes femeninas, que los productores cosechan a mano para la producción de azafrán. De acuerdo con la Universidad de Extensión IFAS Florida , la especia es caro , ya que puede tener 210.000 estigmas para producir 1 libra de azafrán. Crocus sativus crece en Estados Unidos Departamento de Agricultura ( USDA) las zonas de resistencia 5 al 8, y puede sobrevivir a temperaturas tan bajas como -15 grados Fahrenheit. Propagación

El método de propagación para las plantas de Crocus sativus , que son estériles , es la división. A finales del verano , se separan las cormlets , que forman en la base de la madre cormo de una planta. Planta cormlet cada 3-4 pulgadas en el suelo y 6 pulgadas de distancia. La Extensión de la Universidad Estatal de Washington recomienda separar las cormlets que se multiplican rápidamente , cada tres o cuatro años.

Requisitos del sitio

Crocus sativus prefiere con buen drenaje , suelo alcalino en una zona soleada . El suelo puede ser arenoso y estéril, pero no constantemente húmedo. Cormos Crocus sativus se pudrirán en el suelo mojado. De acuerdo con la extensión de la Universidad del Estado de Washington , este tipo de azafrán crece bien con tan sólo 6 o 7 pulgadas de precipitación cada año . Durante los meses de verano , el agua cada dos semanas, y permitir que el suelo se seque entre los períodos de riego. Frame
Tiempo

A diferencia de muchos otros azafranes que florecen en la primavera , Crocus sativus florece en el otoño. Las primeras hojas emergen a finales del invierno o principios de primavera . Las hojas se marchitan y la planta se vuelve inactiva durante los calurosos meses de verano. De acuerdo con la extensión de la Universidad del Estado de Washington , los estigmas están listos para la cosecha a principios de otoño, cuando más hojas surgen y parecen flores violáceas . Cada flor dura aproximadamente una semana , y la planta se detiene flores que producen después de la primera helada . Las plantas tienden a producir menos flores después del primer año .

Consideraciones

Como otros azafranes, plantas de Crocus sativus son susceptibles a los daños causados ​​por los animales y las aves. Los ratones , ardillas y otros animales pequeños comen los bulbos , y los pájaros se comen las flores. Fertilización pesada fomentará el crecimiento del follaje , pero desalentará la producción de flores . La Universidad de California Extensión Cooperativa advierte que Crocus sativus se parece mucho a las plantas venenosas Colchicum . Flores Crocus sativus tienen tres estambres u órganos masculinos , pero las flores Colchicum tener seis.


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