Los aceites vegetales son , probablemente, el más utilizado de todos los aceites . Se encuentran fácilmente en la mayoría de los pasillos de condimentos en la tienda de comestibles . Estos aceites incluyen: aceite vegetal en general , el aceite de canola, aceite de maíz y aceite de girasol. Los aceites se utilizan en las recetas para cocinar, preparación y para vestirse . La mayoría de los aceites vegetales , sin abrir , tienen una vida útil de alrededor de un año . Una vez abierto el aceite vegetal, que puede ser utilizado con seguridad durante cuatro a seis meses.
Oliva y de maní Aceites
Tanto oliva y cacahuate aceites requieren las mismas pautas de almacenamiento como el aceite vegetal , pero estos aceites son capaces de una vida útil más larga con un poco más de cuidado . Al igual que el aceite vegetal, estos dos aceites ambos tienen una vida útil de alrededor de un año , sin abrir, o de 4 a 6 meses, si se abrió . La diferencia es que los aceites de oliva y de maní son altos en ácidos grasos monoinsaturados y se benefician más de ser almacenados en el refrigerador , donde el frío se alarga la vida de los aceites estante de seis meses a un año. El aceite de refrigeración se vuelve turbia y espesa en el frío , pero se puede dejar reposar fuera de la nevera antes de usarla.
Nogal y sésamo
Walnut y aceites de sésamo son a la vez delicado y ponerse rancia rápidamente, incluso si se mantiene en una alacena fresca y oscura . Mantenido en una despensa o alacena, aceites de nuez y sésamo tienen una vida útil de alrededor de cuatro a seis semanas , sin embargo, si los aceites se mantienen en el refrigerador, que se mantendrán frescas durante dos a cuatro meses. Frescura también depende de la preparación del aceite . Los aceites con conservantes tienen una vida útil más larga que las marcas de todos los naturales , pero el trade-off es la cocina saludable . Guarde estos aceites en el refrigerador , sin embargo no se preocupe si se vuelven gruesas. Reconstituir el aceite de consistencia normal sosteniendo el frasco con agua tibia .
Depositar los aceites correctamente
Almacenamiento de aceites correctamente es la mejor manera de aumentar la vida útil de cualquier botella de aceite de cocina. Los aceites siempre deben cubrirse herméticamente y almacenados lejos de fuentes de calor . Esto incluye el almacenamiento de aceites en una despensa o alacena sobre o cerca de una estufa. Cuanto menos aire que entran en contacto con , el más fresco de los aceites se mantendrá , por lo que está bien de refrigeración . Siempre oler o degustar un aceite antes de usarlo si usted no lo ha usado desde hace tiempo.
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