1. Deja que las vieiras se enfríen por completo.
2. Coloque las vieiras en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
3. Congele las vieiras durante al menos 2 horas o hasta que estén sólidas.
4. Transfiera las vieiras a una bolsa o recipiente apto para congelador.
5. Etiquete la bolsa o recipiente con la fecha y el contenido.
6. Las vieiras se pueden congelar hasta por 3 meses.
Para descongelar vieiras cocidas:
1. Coloca las vieiras en un colador y deja correr agua fría por encima durante unos minutos.
2. Alternativamente, las vieiras se pueden descongelar en el refrigerador durante la noche.
3. Una vez descongeladas las vieiras, puedes recalentarlas en una sartén a fuego medio hasta que estén bien calientes.
4. Alternativamente, las vieiras se pueden agregar a sopas, guisos o guisos.
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