Cast dura décadas y es casi imposible de destruir . Con los cuidados apropiados , una sartén de hierro fundido es libre de óxido . Con el tiempo , el hierro fundido se acumula una superficie antiadherente . Una sartén de hierro rara vez se rompe . Gres está hecho de arcilla con una cubierta de esmalte y es más ligero que el hierro fundido . Es resistente al calor , pero se agrieta y chip. Una pieza de gres descansos si se cae al suelo.
Usos
hierro fundido se puede utilizar sobre la estufa , en el horno y en la mesa. Resiste altas temperaturas y conserva el calor . Se necesita una sartén de hierro fundido más en calentarse que una olla de gres . Guantes de cocina deben utilizarse durante la manipulación de hierro fundido caliente. Gres también resiste altas temperaturas , pero se enfría más rápido que el hierro fundido . Cuando se utiliza en el horno de microondas , una taza o un plato de loza se vuelve demasiado caliente para manejar con las manos desnudas . Gres No se puede utilizar para cocinar en la parte superior de la estufa.
Cuidado
hierro fundido debe ser sazonada antes de su primer uso. El proceso consiste en limpiar aceite sobre la superficie de la sartén y calentar en el horno hasta que se absorba el aceite . Una vez completado , el condimento produce una sartén que madura con cada uso . Limpie una sartén de hierro fundido con un papel o toalla de tela después de su uso . Un jabón suave se puede utilizar de vez en cuando , pero nunca fregado se sugiere . Gres esmaltado es de fácil mantenimiento y se puede limpiar a mano o en el lavavajillas. Gres no vidriado debe ser tratada como era de hierro fundido . Gres no vidriado debe ser sazonada antes de su primer uso , pero gres esmaltado puede utilizarse inmediatamente .
Apariencia
hierro fundido es de color negro . Usted no tiene ninguna selección de colores decorativos en hierro fundido. Gres , si es sin esmaltar, es de terracota en su aspecto con un acabado mate . Un acristalamiento permite a todos los colores y diseños para ser disparados en el gres .
Alternativas
hierro fundido esmaltado tiene una capa de esmalte sobre el hierro fundido. No necesita condimento. Se puede utilizar en la parte superior de la estufa , en el horno y en la tabla como una fuente de servir . Hierro fundido esmaltado es pesado y comparte todas las propiedades del hierro fundido , pero no está sujeta a la oxidación y se lava fácilmente con jabón cocina. Hierro fundido esmaltado, viene en una variedad de colores.
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