El fumador gas Cajun inyector tiene una calificación global de energía de 8.000 unidades térmicas británicas por hora . Esto es comparable a la energía producida por una habitación o aire acondicionado de ventana . El fumador tiene una conexión de baja presión para el gas propano . El fumador tiene CSA, lo que significa que cumple con las normas de la Asociación Canadiense de Estándares para el uso de cocinar al aire libre. Una versión eléctrica del fumador es también disponible .
Ajustes de temperatura
Como los diferentes tipos de carne requieren diferentes temperaturas de cocción , hay un control de temperatura en el fumador que puede ajustarse según se desee . Temperaturas fumadores intervalo de 150 a 250 grados Fahrenheit , como diferentes tipos de pescados y carnes deben ser fumados a diferentes temperaturas para lograr los resultados deseados . Las técnicas de ahumado y las recetas se pueden encontrar en el sitio web de Cajun Inyector, CajunInjector.com .
Cocinar Capacidad
Además de los artículos más pequeños , tales como salchichas y cecina , el Cajun inyector es lo suficientemente grande para fumar carnes más grandes, como un pavo para una comida especial . De acuerdo con el armador exterior Cabela , el pavo debe ser no más de 14 libras en tamaño. Esto es porque el proceso de ahumado toma mucho tiempo y pavos más grandes no se puede curar completamente y de forma segura.
Especificaciones
Con dos cámaras separadas, una para la alimentación y uno de las virutas de madera , el fumador Inyector Cajun no es un pequeño dispositivo. Las dimensiones totales son aproximadamente 40 pulgadas de alto por 20 pulgadas de ancho por 17 pulgadas de profundidad . En casi 50 libras, el peso debe ser considerado antes del envío debido al aumento de los costes de envío posibles .
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