Ingredientes:
* 2 libras de huesos del cuello
* 1 cucharada de aceite vegetal
* 1/2 cucharadita de sal
* 1/4 cucharadita de pimienta negra
* 1/4 cucharadita de ajo en polvo
* 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
* 1/2 taza de salsa de tomate
* 1/2 taza de agua
* 1/4 taza de apio picado
* 1/4 taza de cebolla picada
* 1/4 taza de pimiento verde picado
* 1 cucharadita de maicena
* 1 cucharadita de agua fría
Instrucciones:
1. Calienta el aceite en una olla grande o en una olla a fuego medio.
2. Agregue los huesos del cuello y dórelos por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
3. Sazone los huesos del cuello con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo.
4. Agrega la salsa de tomate, el agua, el apio, la cebolla y el pimiento verde a la olla.
5. Deje hervir la mezcla, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que los huesos del cuello estén tiernos.
6. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua fría hasta que quede suave.
7. Agregue la mezcla de maicena a la olla y revuelva hasta que la salsa espese.
Sirva los huesos del cuello con arroz, puré de papas o sus guarniciones favoritas.
A continuación se ofrecen algunos consejos para cocinar huesos del cuello:
*Asegúrate de dorar bien los huesos del cuello antes de agregar los demás ingredientes. Esto ayudará a desarrollar el sabor de la carne.
*Si no tienes mucho tiempo, también puedes cocinar los huesos del cuello en una olla de cocción lenta. Simplemente combine los huesos del cuello, la salsa y las verduras en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas.
* Los huesos del cuello también son excelentes para hacer sopa. Simplemente cocine a fuego lento los huesos del cuello en agua con algunas verduras hasta que la carne esté tierna, luego cuele los huesos y las verduras y agregue su condimento favorito.
. ¡Disfrutar!
Source:https://hogar.98905.com/building-remodeling/kitchens/1008137658.html