Los árboles de yuca

Yuca ( Manihot esculenta ) es conocido por varios nombres - yuca, tapioca , mandioca y batata de árboles , un nombre que alude a sus carnosos tubérculos de papa similares. Se considera un arbusto perenne más que un árbol y rangos de altura de 3 a 13 pies de altura. Tubérculos llenos de almidón crecen en racimos en la base del tallo . En los Estados Unidos, que solamente encontrará yuca que crece en los climas más tropicales, principalmente de la Florida. Producción Range

yuca crece en las regiones tropicales húmedas , como África , Asia , América Latina y la Florida. De acuerdo con la Universidad de Purdue , Brasil produce el mayor cultivo de la yuca , mientras que Tailandia es uno de los mayores exportadores . La yuca es tolerante a la sequía y la pobreza del suelo y es un cultivo de reserva de hambre para zonas limitadas en el agua.
Cultivo de la yuca

El cultivo de raíces de yuca requiere seis a ocho meses de las temperaturas tropicales para un desarrollo adecuado. Las plantas crecen a pleno sol y son productivos en diferentes niveles de pH del suelo , que van desde 4,0 hasta 8,0 . Destaca como las inundaciones , la sequía o las temperaturas frescas prolongan el desarrollo del cultivo de hasta 18 meses o más . La cosecha , aproximadamente 10 pulgadas de largo, se siembran 2 a 4 pulgadas de profundidad . Meses más tarde, raíces carnosas están listos para la cosecha. Raíces
Nutrición

yuca proporcionan el mayor contenido de almidón entre todos los cultivos. Este tubérculo también proporciona calcio y hierro y es una rica fuente de vitamina C , suministrando el 35 por ciento del valor diario en una porción de 1 /2 taza. Sin embargo , la yuca contiene glucósidos cianogénicos tóxicos en la carne de los tubérculos crudos. Procesamiento y la cocción reduce los niveles tóxicos de estos componentes . En tiempos de hambruna , los accesos directos en el proceso no puede eliminar todos los venenos en la planta, creando así un alimento peligroso para la población.
Investigación

Investigación sobre la yuca está trabajando para mejorar el valor nutricional de los cultivos. En la Universidad Estatal de Ohio , el Dr. Richard Sayre y sus colaboradores bioingeniería plantas de yuca que contienen 99 por ciento menos de componentes cianogénicos tóxicos en las raíces de yuca regular. En otro estudio de la Universidad Estatal de Ohio , científico Uzoma Ihemere y coautores transgénico utilizado los medios para mejorar el contenido de almidón de la yuca .


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