Beta -caroteno tiene un papel en la protección de los fotosistemas de una planta. Fotosistemas , de los cuales dos existen , constituyen los centros de reacción fotoquímica en una planta, o el lugar dentro de la planta , donde la luz se convierte en energía. Estos sistemas existen dentro del cloroplasto , una parte de las células vegetales . Beta -caroteno aplica sus cualidades anti- oxidantes para evitar la formación de oxígeno durante las reacciones químicas . La formación de oxígeno puede prevenir o limitar la conversión exitosa de la luz en energía o de otra manera alterar el equilibrio químico de una célula vegetal.
Participación en Fotosíntesis
Beta -caroteno juega un papel en la fotosíntesis , además de proteger los fotosistemas de una planta. Por la vinculación con la clorofila y varios otros pigmentos , el beta- caroteno absorbe la luz para el proceso de la fotosíntesis, o la conversión de la luz en energía . Cada pigmento en estas agrupaciones absorbe un tipo diferente de luz . La absorción del espectro más amplio de luz posible por estos pigmentos optimiza las condiciones para la fotosíntesis y la ayuda a una planta de convertir la máxima cantidad de energía durante el proceso .
Pigmentación
Beta -caroteno constituye un tipo de pigmento . Pigmentos dan objetos colores reflejando ciertas secciones del espectro de luz . Las frutas y vegetales con ricos matices anaranjados y amarillos obtienen su coloración de la pigmentación de la beta- caroteno. Ejemplos de este tipo de frutas y verduras incluyen zanahorias , calabaza, calabaza de invierno , melocotones , melón y albaricoques . Algunos alimentos con beta -caroteno , tales como vegetales de hojas verdes como la espinaca , poseen otra pigmentación que domina el color amarillo o naranja del beta -caroteno y produce un aspecto totalmente diferente.
Comercial Beta -caroteno
fabricantes de betacaroteno comerciales sacrifiquen la sustancia a partir de aceite de palma, algas u hongos , o lo producen sintéticamente. Técnicamente, ni hongos ni algas constituyen las plantas. Por lo tanto , el efecto de esta beta -caroteno en las plantas sigue siendo desconocida y sin la introducción de alguna manera a un sistema de planta y observando el resultado . Lo mismo es válido para la producción comercial de beta- caroteno. La evidencia científica del efecto de beta -caroteno introducido a las plantas directamente oa través del suelo parece marginal e irrelevante. Los estudios se centran en el efecto de la nativa beta -caroteno a una planta en la que la planta o los efectos de la sustancia en los seres humanos.
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