verdolaga verde ( Portulaca oleracea ) es el tipo silvestre, que crece muy cerca del suelo . Para consternación de muchos jardineros se propaga rápidamente y prospera en una amplia gama de condiciones de crecimiento. Verdolaga dorada ( Portulaca sativa ) crece más vertical , alcanza una altura de 12 a 15 pulgadas y es el tipo crecido con mayor frecuencia en los jardines de hierbas .
Verdolaga como alimentos
Ambos tipos de verdolaga se utilizan como fuentes de alimento. Las hojas gruesas y carnosas y tallos o bien se puede servir cruda ; como una adición a las ensaladas y sándwiches ; o al vapor o frito y servido como un vegetal. El sabor es una combinación un poco dulce , ácido . Muchas personas les resulta similar en sabor a espinacas o berros.
Verdolaga es una de las mejores fuentes disponibles para los ácidos grasos omega- 3 , que son beneficiosos para los niveles de colesterol y triglicéridos. Proporciona beneficios antioxidantes , y también contiene altos niveles de vitaminas A , C y E , así como minerales esenciales como el magnesio y el potasio .
Cultivo
Mientras parslane verde se encuentra comúnmente crece salvaje y se reunieron para la comida , muchos jardineros prefieren cultivar parslane de oro en sus jardines de hierbas . La variedad de oro produce hojas más grandes y muchos sienten que tiene un mejor sabor que la variedad salvaje. La verdolaga es muy fácil de cultivar, crece en casi cualquier suelo , soporta un amplio rango de temperaturas, y es muy resistente a la sequía . Para obtener los mejores resultados, usted debe plantar la verdolaga en la primavera después de la última helada . Las semillas deben ser sembradas 1/4-inch profunda en el suelo un poco de arena en un lugar soleado .
Precauciones
Si va a la caza y recolección silvestre para la verdolaga utilizar como alimento , usted debe tener cuidado de plantas similares , no comestibles . " Wildman " Steve Brill, la reconocida escritora y educadora ambiental dice: " Guardaos de tártago , una planta silvestre diferente de aspecto venenoso reptil que a veces crece cerca de la verdolaga . El tallo es de alambre, no grueso, y que emite un color blanco, savia lechosa cuando usted lo rompe . "
plantas verdolaga son productores de semillas muy prolíficos , así que si vas a hacer crecer la verdolaga en su jardín, usted debe asegurarse de que usted no permite que produzca semillas. Quite las flores a medida que aparecen , o eliminar cápsulas de las semillas antes de que maduren y se agrietan . De lo contrario usted puede terminar con un montón más verdolaga de lo previsto originalmente .
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