Los brown- manchas en un plátano indican el proceso de almidón a azúcar es casi 100 por ciento completo , por lo que los plátanos maduros sabor mucho más dulce que los plátanos verdes.
clorofila
La clorofila en las cáscaras de plátano se descomponen en partículas llamadas FCCs ( catabolitos clorofila fluorescente ).
luz UV
Un plátano maduro , a la luz visible, es de color amarillo con manchas de color marrón ; Sin embargo , cuando se observa bajo la luz ultravioleta , las manchas marrones comunes brillan azul, según la Fundación Nacional de Ciencia.
Investigación
Un halo resplandeciente se produce cerca del tejido morir en la cáscara de plátano . Los estudios sobre el halo de color azul brillante , que se producen cerca de la muerte del tejido, proporcionan una forma prometedora de estudiar la apoptosis o " muerte celular programada ", según la Fundación Nacional de Ciencia.
Dato curioso
Según el Diccionario de Oxford, la planta de banano , aunque llamó a un árbol de banano no es un árbol , sino una planta herbácea , o hierba , es decir, el tallo de la planta no contiene cierto tejido leñoso .
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