En los países occidentales , la cúrcuma en polvo de la raíz se utiliza principalmente para dar color a los platos y varios productos alimenticios. Es fácil como un polvo , ya que se puede mezclar fácilmente en y se extendió a lo largo del plato . Esto incluye pasteles , bebidas embotelladas, mantequilla , palomitas de maíz , queso , mermeladas, glaseados , gelatina , yogur, mezclas de especias y salsas , sólo para nombrar unos pocos. La cúrcuma es una de las especias raras que se pueden utilizar en platos salados y dulces .
De Asia y Oriente Medio
En estas culturas , se añade la cúrcuma en polvo de la raíz a más platos luego otras especias. Se añade a proporcionar una combinación de profundidad de beneficios sabor, color y de salud . Se añade a los platos con pollo, verduras , aderezos para ensaladas , salsas , chutney , mezclas de curry y revolver- freír comida recién hecha . TRADICIONALES culinaria persa e india también integra la cúrcuma con platos de arroz , rociándolo en el fondo del plato por lo que proporciona una profundidad de color para el fondo del arroz.
Beneficios para la salud
Este polvo de la raíz se ha usado medicinalmente por más de mil años. Se conoce como una sustancia antiséptica y antibacteriano natural , y puede acelerar la cicatrización de heridas . También ayuda a mantener la piel sana , la desintoxicación natural del hígado y otros órganos. Según diarios de salud , cuando se combina con la coliflor , la cúrcuma puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata y prevenir la propagación de las células cancerosas existentes, tales como el melanoma y mama . Sobre todo en forma de polvo , puede ayudar a acelerar el metabolismo del cuerpo .
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