La cúrcuma es un ingrediente importante en estas culturas , que se utiliza para los beneficios de sabor , color y salud. Se condimenta los platos con pato , pavo, pollo y verduras , así como vestidos para ensaladas , salsa picante y mezclas de curry . La cocina persa utiliza la cúrcuma para la coloración de la parte inferior de platos de arroz y freír iraníes -ups. En Sudáfrica , la cúrcuma se utiliza tradicionalmente para dar arroz blanco hervido un color dorado .
Usado para Color
recetas asiáticas no -Sur como en los países occidentales , la cúrcuma a veces se usa como un componente para proporcionar un color amarillo - crema pastelera como rica . Se añade a las bebidas enlatadas , bollería, zumo de naranja, helado , queso, margarina , licores, tortas , gelatinas , yogures, palomitas de maíz, glaseados , cereales, gelatina y las salsas , por nombrar algunos . Se utiliza no sólo en platos salados y abundantes , pero en platos de postre dulces también. Beneficios
Salud
La cúrcuma se ha utilizado con fines medicinales en India hace más de 2.000 años. Adición de la cúrcuma fresca a su dieta puede proporcionar muchos beneficios para la salud . La raíz es un agente antiséptico y antibacteriano natural, acelera la cicatrización de las heridas , promueve la salud de la piel y es una desintoxicación natural del hígado . También se ha demostrado en la investigación para prevenir el cáncer y posiblemente eliminar las células cancerosas . Según Diario de Salud , cuando se combina con la coliflor , la cúrcuma puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata y detener el crecimiento del cáncer existente , así como prevenir el cáncer de mama y el melanoma se extienda. La cúrcuma es también un analgésico natural y se ha demostrado que retrasa el desarrollo de la esclerosis múltiple en ratones . Como especia , puede ayudar a acelerar el metabolismo. También se ha utilizado en la medicina china desde hace mucho tiempo para tratar la depresión .
Desde:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1008108909.html