El jengibre es un rizoma , lo que significa que el cuerpo principal crece horizontalmente bajo tierra. El rizoma envía raíces bajo tierra y el follaje por encima del suelo . Aunque por lo general se hace referencia como " la raíz de jengibre ", el rizoma es lo que realmente comemos.
Ciclo de vida
rizomas son perennes cultivadores . Latente en el invierno, que comienzan su ciclo de vida a principios de primavera . En finales de primavera o principios del verano , las hojas envían alimentos al rizoma para ayudarle a crear los capullos que crecen en nuevas plantas autosostenibles .
Rizoma reproducción
jengibre se reproduce asexualmente , lo que significa que no utiliza flores , semillas o el proceso de polinización para crear nuevas plantas . En cambio, un vástago del rizoma forma un capullo que se convierte en una planta completa - en esencia, un clon de la planta original
Falta de flores
Como . planta asexual , jengibre culinaria generalmente no produce flores. Variedades ornamentales de jengibre crean hermosas , flores espectaculares , pero estas variedades no se utilizan en la cocina.
Caída de la cosecha , el descanso de invierno
jengibre se suele cosechar en el otoño . El follaje por encima del suelo se mueren , pero el rizoma restante volverá a la vida en la primavera.
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