SHARP Toallas de papel sobre Wok o sartén
cuchara de madera
el aceite de cacahuete o aceite vegetal
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Lavar la col china con agua fría para eliminar cualquier suciedad en los tallos u hojas.
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cortar el tallo en la base de las hojas para que las hojas se deshacen y se separan de la madre. Mantenga los tallos y las hojas se separan , ya que ambos serán Sofrito , pero van a cocinar a un ritmo diferente .
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Lavar las hojas y los tallos de nuevo con agua fría y seque con una toalla de papel.
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Cortar los trozos de tallos gruesos en 1-1 1/2-inch pedazos y los puso a un lado. Cortar las hojas verdes en 1-1 1/2-inch pedazos y los puso a un lado.
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Cubra el interior de un wok caliente o sartén con 2 cucharadas. de aceite de cacahuete o aceite vegetal . Caiga los trozos de tallos en la sartén cubierta de petróleo caliente y revuelva con una cuchara de madera hasta que los tallos comienzan a dorarse. Esto podría tardar hasta cinco a seis minutos ,
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Caída de las hojas cortadas en el wok o sartén con los tallos y seguir removiendo con la cuchara de madera hasta que las hojas comiencen a ablandarse . Esto debe tomar alrededor de un minuto.
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Retire el wok o la sartén del fuego y servir a su bok choy .
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