Stevia no tiene calorías y no eleva los niveles de azúcar en la sangre , por lo que es una alternativa para aquellos en dietas de bajo índice glucémico y la pérdida de peso . Puede ser utilizado para cocinar y hornear y como sustituto del azúcar de mesa.
Consideraciones
La FDA encontró " ningún fundamento para oponerse " a la utilización de preparados de estevia en alimentos , pero es todavía un producto controvertido . La Clínica Mayo informa que la stevia es probablemente seguro en cantidades moderadas , pero recomienda que las mujeres embarazadas y lactantes eviten su uso.
Tipos
La FDA ha aprobado el uso de la stevia en los preparados comerciales fabricado por varias compañías. Las marcas , además de Truvia incluyen Good & Sweet, Sun Crystals y Pure Via.
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