El uso más famoso de enebro es su presencia en el licor de ginebra . Gin fue creado en el siglo 17 en Holanda por un médico con la intención un remedio para las dolencias del estómago , riñón y digestión . Juniper fue utilizado comúnmente por los médicos como un diurético y alcohol fue considerado generalmente un tónico para evitar los resfriados . La combinación de alcoholes de cereales y enebro resultó en el licor de hierbas refrescante único conocido como la ginebra. Destiladores inglés perfeccionan la combinación creación de London Dry Gin , la ginebra más consumida en el mundo. Una de las formas más clásicas a beber ginebra está en un gin tonic , una combinación de agua tónica, la ginebra y el limón.
Culinary
Juniper no tiene un uso culinario amplia en los Estados Unidos; sin embargo, es comúnmente usado como una hierba culinaria en los países escandinavos y Suiza. Juniper es una hierba de gran alcance y por lo tanto debe estar emparejado con fuertes elementos de sabores tales como juegos, conservas vegetales y carne, salsas pesadas y el alcohol. Platos comunes a la temporada con el enebro incluyen aves difíciles de caza, carne de cerdo, cordero asado , conejo, venado , jabalí, chucrut y goulash. Juniper combina bien con otras especias y hierbas , incluyendo la bahía , salvia , el orégano , la cebolla , el ajo y el tomillo. Aparte de ajedrea, el sabor de hierbas frescas también combina bien con frutas y postres como el pastel de manzana y prácticamente se puede utilizar en cualquier lugar en vez de menta.
Ambientador
enebro hervido se puede utilizar como un ambientador de aire para perfumar una habitación rancio . Históricamente , se utilizó la hierba para desinfectar el aire de los hogares durante los meses de invierno rancios . El follaje y las bayas fueron guisadas ya sea en el agua sobre el hogar o las bayas se han añadido a las lámparas de aceite o combustible para calefacción a arder en el aire. Para refrescar el aire con enebro, llenar una olla de cocina de gas con el enebro follaje y bayas y cubrir con agua . Deja cocinando al descubierto para perfumar la casa. La colocación de una olla de solera caja fuerte llena de bayas de enebro y hojas sobre el fuego del hogar es otra forma de difundir el aroma rápidamente.
Medicinal
Juniper es una hierba muy versátil cuando se utiliza en la medicina alternativa. Los antiguos griegos , romanos y árabes usaron la hierba por sus propiedades medicinales . Es citado en la Biblia como una hierba medicinal y ha sido el uso a través de los siglos como curas para las mordeduras de serpientes , la peste y la infección. Sólo las bayas de enebro inmaduras se utilizan para fines medicinales , ya que son más potentes . Debido a las propiedades anti - inflamatorias y antisépticas de la hierba , la ingestión de la baya se pretende para curar o aliviar los síntomas de la gota , inflamación de los riñones , la neuralgia , el reumatismo , la artritis , los calambres menstruales , infecciones de la piel y las inflamaciones , asma , congestión , infección de la próstata y problemas digestivos . Siempre hable con su médico o proveedor de atención médica antes de comenzar cualquier forma de régimen de automedicarse .
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