Los pepinos son una verdura deliciosa y versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y encurtidos. Si planeas encurtir tus propios pepinos, es importante almacenarlos adecuadamente para que se mantengan frescos y crujientes.
1. Elige los pepinos adecuados.
Los mejores pepinos para encurtir son frescos, firmes y de color verde intenso. Evite los pepinos que estén blandos, magullados o que tengan manchas amarillas o marrones.
2. Lava los pepinos.
Antes de guardar los pepinos, lávelos bien con agua fría para eliminar la suciedad o los residuos.
3. Recorta los pepinos.
Recorta los extremos de los pepinos, teniendo cuidado de no cortar la pulpa.
4. Coloca los pepinos en un frasco de vidrio.
Coloca los pepinos en un frasco de vidrio limpio. Asegúrate de que el frasco sea lo suficientemente grande como para contener todos los pepinos sin abarrotarlos.
5. Cubre los pepinos con agua fría.
Cubre los pepinos con agua fría y tapa el frasco. Refrigere el frasco.
- Los pepinos se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 2-3 días. Sin embargo, es mejor almacenar los pepinos entre 50°F y 55°F en el refrigerador.
- Evite almacenar pepinos cerca de frutas que produzcan gas etileno, ya que esto puede hacer que se ablanden y maduren prematuramente. Algunas frutas que producen gas etileno incluyen plátanos, manzanas y peras.
6. Cambia el agua cada pocos días.
Cada pocos días, cambia el agua del frasco por agua fría. Esto ayudará a mantener los pepinos frescos y evitará que se pongan blandos.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1008136946.html