* 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
* 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto
* 1 cucharadita de chalotas finamente picadas
* 1/4 cucharadita de mostaza Dijon
* Sal y pimienta
* 5 tazas de verduras para ensalada mixtas, sin apretar
* 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
* 1/2 taza de cebolla morada en rodajas finas
* 1/4 taza de queso de cabra desmenuzado
* 1/4 taza de almendras tostadas picadas
Instrucciones
1. Prepara el aderezo. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el vinagre, las chalotas, el Dijon y la sal y pimienta al gusto. Batir hasta que esté emulsionado.
2. Preparar la ensalada. En una ensaladera grande, combine las verduras mixtas, los tomates, la cebolla morada y el queso de cabra. Rocíe con el aderezo. Mezcle suavemente para cubrir las hojas de ensalada con el aderezo.
3. Cubra la ensalada con almendras y sirva inmediatamente.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1008136232.html