Aquí tienes una receta básica para hacer cerveza de mandioca:
Ingredientes:
* 5 libras de raíces de mandioca
* 10 tazas de agua
* 1 taza de azúcar
* 1 cucharada de levadura seca activa
* Un puñado de pasas
Instrucciones:
1. Pelar y rallar las raíces de mandioca.
2. Colocar la mandioca rallada en una olla grande y agregar el agua.
3. Deje hervir la mezcla, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la mandioca se ablande.
4. Agregue el azúcar y las pasas y continúe cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos.
5. Retira la olla del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente.
6. Una vez enfriado, agregue la levadura y cubra la olla con un paño.
7. Deja fermentar la mezcla durante 24 a 48 horas en un lugar cálido.
8. Una vez completada la fermentación, cuele la mezcla a través de un colador forrado con una gasa.
9. Embotella la cerveza y déjala envejecer unas semanas antes de beberla.
La cerveza de mandioca es una bebida deliciosa y refrescante que pueden disfrutar personas de todas las edades. Es una excelente manera de aprovechar los restos de mandioca y también es una gran fuente de vitaminas y minerales. ¡Salud!
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1008137611.html