Ingredientes:
- Manzanas frescas y maduras (cualquier variedad que prefieras)
- Opcional:1-2 limones (para mayor sabor y acidez)
Equipo:
- Exprimidor (preferiblemente un exprimidor en frío)
- Procesador de alimentos o licuadora (opcional, si no tienes exprimidor)
- Colador o estopilla
- Bol
- Botellas para almacenamiento.
Instrucciones:
1. Prepara las manzanas:
- Lave bien las manzanas para eliminar la suciedad o los restos.
- Cortar las manzanas en cuartos, quitándoles el corazón y las semillas.
- Si usas un procesador de alimentos o una licuadora, pica las manzanas en trozos más pequeños.
2. Jugos:
- Si utiliza un exprimidor de prensado en frío:
- Siga las instrucciones del fabricante para ensamblar y operar su exprimidor.
- Introduzca los trozos de manzana en el exprimidor y recoja el jugo en un bol o jarra.
- Si usa un procesador de alimentos o una licuadora:
- Pulsa los trozos de manzana en el procesador de alimentos o licuadora hasta que estén finamente picados.
- Transfiera las manzanas picadas a un colador forrado con una gasa. Coloca un recipiente debajo para recoger el jugo mientras cuelas.
3. Cuela el jugo:
- Si estás usando un colador, presiona suavemente la pulpa para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Deseche los sólidos.
- También puedes utilizar una estopilla para extraer más jugo. Coloca las manzanas picadas en la gasa y exprímela para extraer el jugo.
4. Agregue sabor opcional:
- Si lo desea, agregue el jugo de 1-2 limones al jugo de manzana para darle un poco de acidez y sabor.
5. Embotellado y almacenamiento:
- Transfiera el jugo colado a botellas de vidrio limpias.
- Cerrar herméticamente las botellas.
- Guarde el jugo en un lugar fresco y oscuro o refrigérelo para un almacenamiento más prolongado.
Disfruta:
¡Tu jugo de manzana casero prensado en frío está listo para disfrutar! Es mejor consumirlo fresco en unos pocos días, pero también puede guardarlo en el refrigerador hasta por una semana o congelarlo para una conservación más prolongada.
Consejos:
- Para obtener el mejor sabor, utilice una variedad de tipos de manzanas, como manzanas dulces, agrias y agridulces.
- Para ajustar el nivel de dulzor, puedes agregar un poco de agua para diluir el jugo.
- El prensado en frío produce jugo más concentrado en comparación con los métodos de exprimido convencionales, por lo que es posible que desees diluirlo según tu gusto.
- Experimenta con diferentes combinaciones de manzanas y sabores para crear tu propio jugo de manzana exclusivo.
El jugo de manzana prensado en frío no solo es delicioso, sino que también retiene más nutrientes y enzimas en comparación con los jugos comprados en tiendas que se pasteurizan. ¡Disfruta del sabor fresco de tu propio jugo de manzana casero!
Fuente:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1008137609.html