Cilantro crece mejor en climas frescos y secos . De hecho, cuando el clima se vuelve caliente, esta planta comienza a atornillar o formar pequeñas flores blancas que rápidamente van a la semilla. Cilantro deja deteriorarse y perder su sabor una vez que la planta va a sembrar rápidamente. En climas cálidos y húmedos , cilantro planta a principios de la primavera y de nuevo en el otoño . En el sur profundo , cilantro crece durante todo el invierno . Incluso puede recuperarse de la congelación de vez en cuando el invierno. Si usted vive en un área donde las temperaturas de verano son más frescas , cilantro planta en la primavera, cuando ya no hay peligro de heladas. Para mantener los suministros frescos de cilantro viniendo durante toda la temporada , sembrar semillas , sucesivamente, cada dos o tres semanas a partir de la primavera hasta principios del otoño.
Preparación del sitio
Cilantro crece mejor en bien - drenado , suelo franco arenoso . Antes de la siembra , el trabajo material orgánico , como el compost o estiércol descompuesto , en el suelo. Cilantro prefiere pleno sol; sin embargo, un lugar con sombra parcial ayudará a disuadir atornillar en los meses calientes del verano. Cilantro también crece bien en contenedores. De hecho , en los climas cálidos y soleados , con un contenedor le permite mover la planta a más frescas lugares más sombríos , para prolongar el crecimiento de la planta.
Plantación
por lo general se cultiva como anual , cilantro crece fácilmente de la semilla y la hace mejor cuando las semillas se plantan directamente en el jardín. Aunque puede comenzar el interior las semillas , larga raíz de la planta hace que sea difícil de trasplante. Cavar filas alrededor de 1/4 de pulgada de profundidad y 1 pie de distancia . Siembre las semillas al aire libre en suelo preparado cuando haya pasado el peligro de heladas . Cubra las semillas ligeramente con el suelo y mantener el suelo húmedo . Las semillas germinadas deberán aparecer en aproximadamente 2 semanas. Cuando las plántulas son alrededor de 2 pulgadas de alto y delgado para 6 a 8 pulgadas de distancia y comenzar la alimentación con un fertilizante soluble en agua.
Cosecha
Comienza la recolección de hojas de cilantro , cuando el plantas alcanzan aproximadamente 6 pulgadas de alto . Jóvenes, pequeñas hojas tienen el mejor sabor. Elija las hojas de la parte superior de la planta , pero evitar las hojas más grandes , más bajos , ya que son más resistentes y menos sabroso . Cortar las puntas de las plantas con frecuencia para estimular el crecimiento y retrasar la formación de semillas .
Almacenamiento
Cilantro hojas son los más utilizados directamente desde el jardín. Las hojas se mantienen frescos en la nevera durante una semana. Cilantro pierde su sabor cuando se seca , pero conserva así el sabor al congelarse. Para congelar , limpio y picar las hojas de cilantro fresco , extendido sobre una bandeja de horno y congelar. Coloque las hojas congeladas en una bolsa de plástico y guardar en el congelador hasta por 12 meses.
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