Mientras que una fuente fresca de hierbas es útil para un jardín de la cocina , hierbas frescas también hacen un buen cultivo comercial. De acuerdo con la extensión de la Universidad del Estado de Ohio , los proveedores locales de hierbas frescas están constantemente a la caza de los agricultores orgánicos que pueden suministrar hierbas frescas durante todo el año . Puesto que las hierbas secas son más potentes que las hierbas frescas , los que cocinan con hierbas necesitan productos más frescos para lograr el mismo sabor de las cosas que ellos cocinan . Típicamente 1 cdta. hierbas secas de es igual a la potencia de 3 cucharaditas. de hierbas frescas . Las hierbas frescas son también más altos en antioxidantes que las hierbas secas .
Temperaturas Herb
Todas las plantas tienen un rango de temperatura óptimo en el que van a prosperar. Este rango de temperatura óptima varía según el entorno en el que la hierba crece en estado salvaje. Semillas de hierbas también tienen una temperatura óptima a la cual van a brotar. Esta temperatura puede ser diferente de la temperatura creciente . La mayoría de las semillas de hierbas germinan mejor si se deja cubierto de tierra que se encuentra entre 70 y 75 grados Fahrenheit. Las hierbas propias crecen bien en temperaturas que oscilen entre 65 y 70 durante el día y de 55 a 60 por la noche.
Demasiado tibias
La óptima temperatura para las hierbas varía de la de verduras de estación cálida , como los tomates . Debido a esto , las plantas no deben ser mantenidos en los mismos invernaderos . Hierbas lentos en su crecimiento, producen hojas más pequeñas , dejan de producir hojas, y pueden atornillar ( cabezas de semillas producen ) si las temperaturas son demasiado caliente. Hierbas perennes pueden producir nuevas hojas una vez que las temperaturas vuelvan a su rango óptimo para el desarrollo de hierbas.
Demasiado frío
hierbas tiernas como la albahaca o la oferta de lavanda a menudo morir si las temperaturas en un invernadero son demasiado frío . Hierbas resistentes que son perennes irán latente en temperaturas frescas y dejarán de crecer , la caída de las hojas , o incluso pueden morir de nuevo a la línea del suelo hasta que las temperaturas se calientan de nuevo. Hierbas Hardy que mueren de nuevo volverán a brotar de sus raíces una vez temperaturas calentar de nuevo.
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