¿Qué es soperas de perejil

? Perejil es frecuentemente apreciado como un producto alimenticio y renunciado a la condición de una guarnición común. Está disponible en los mercados de dos formas, rizada y de hoja plana o perejil italiano. El primer tipo tiene menos sabor que los segundos y se utiliza principalmente como guarnición . Perejil italiano es sabrosa ya sea crudo o cocido . Ambos tipos suelen ser cortado con tijeras con unas tijeras o tijeras de cocina en lugar de picada con un cuchillo; esto es para controlar el tamaño de partícula y suelte el más flavor.





















. Condimentar con perejil

Aunque perejil carece de los sabores asertivas de menta fresca , albahaca , tomillo , romero u orégano , su sabor herboso añade profundidad a base de hierbas para sopas , guisos y líquidos estofado . En grandes cantidades , hojas de perejil fresco mejoran la tiraron ensaladas verdes , ensaladas de frijol y arroz, quinua y recetas de cuscús .
Guarnición y acabado

Raw soperas de perejil espolvoreado en patatas cocidas , pasta y verduras justo antes de servir trae frescura a los platos. Una ramita de perejil fresco en un plato o situado en torno a un pollo asado o carne de res o de cerdo asado añade belleza a la presentación. Perejil rizado es más decorativa pero ambos tipos son aderezos apropiados. Uso cortó perejil arriba papas al horno crema agria - vestido o platos Tex -Mex .

Perejil Emparejamientos

Si dos hierbas frescas audazmente con sabor como la menta y la albahaca se encuentran en un plato, el perejil es una hierba buena para traer los sabores juntos, ellos salir suave y evitar que choquen entre sí. Si a corto plazo sobre la albahaca al hacer pesto , puede sustituir el perejil italiano fresco con pocas concesiones en el sabor. Erróneamente añadir demasiado cilantro a un plato puede ser rectificada por lanzar en un puñado de perejil cortado con tijeras para domar el sabor cilantro. Beneficios
Salud

perejil tiene una de las concentraciones más altas de vitamina C de cualquier alimento , aproximadamente 125 a 300 mg por 100 g , el tamaño de un montón promedio de escasa comprado en la tienda de perejil . El perejil también está lleno de calcio, hierro y dos antioxidantes , beta -caroteno y luteína. Además, el perejil es rico en clorofila y la miristicina, compuestos que pueden tener beneficios de salud adicionales
Consejos de almacenamiento de

Para mantener el perejil se convierta cojera , cortar la parte inferior tallos del racimo y colocarlos en agua fría en un florero . Mantenga el vaso en el estante superior del refrigerador y cambie el agua cada dos días . Si va a guardar en el cajón de verduras , secar el perejil con toallas de papel y guárdela en una bolsa de papel pequeño o envolverlo en toallas de papel secas y colocarlo dentro de una bolsa de plástico perforada para favorecer el flujo de aire .



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