uvas de la variedad Vitis vinifera son nativas de Europa Central, la región del Mediterráneo y partes de Asia meridional. Esta variedad de uva también es cada vez más común en California y ahora se cultiva en todo el mundo . Estos grupos se cultivan como uva de mesa y para vino, pasas, jugo y algunas conservas. Las uvas nativas del este de América del Norte son del grupo de Vitis labrusca ; Uvas Concord son uno de estos tipos. Esta especie de uva se utiliza para el jugo de uva dulce y mermeladas y jaleas.
Geografía
uvas necesitan pleno sol a fin de madurar , por lo que se siembra en el sur - laderas orientadas . Campos que dan al norte y las zonas bajas permanecen generalmente más frío por más tiempo, por lo que las uvas no son adecuados para esas áreas.
Comprobación de Madurez
uvas no lo hará continuarán madurando una vez sacado de la vid de la forma en que algunas frutas voluntad, por lo que deben estar completamente maduros antes de que se cosechan . El método más común para determinar si uvas están maduras es probarlos . El sabor de la uva debe ser dulce y pleno . Si sigue siendo amarga , aún no está maduro . El color y el tamaño de las uvas también son importantes indicadores de la madurez. Aunque el color de la uva cambia cuando madura , el color por sí solo no es siempre la mejor manera de saber si una uva está madura . Cuando a tamaño completo y en el pico de color, uvas maduras dan un poco al tacto. No deben ser muy duro.
Recolección manual
uvas son cosechadas a mano con tijeras de mano o un cuchillo. Racimos de uva se tira suavemente de la vid y recortan en el tallo con las tijeras o un cuchillo . Algunos provienen debe dejarse para facilitar su manejo . Racimos de uvas se colocan en una caja de uva o de otra bandeja para que no se apilan una encima de la otra .
Máquina escogida
Usando una máquina para recoger las uvas proporciona al agricultor la facilidad de no tener que cosechar a mano y también la capacidad de cosechar de noche, cuando las temperaturas son más frescas . Máquinas vendimias se utilizan generalmente para el jugo o preservar las uvas , no para las uvas destinadas a la mesa o de vino. Aunque diferentes máquinas trabajarán en diversas formas , la mayoría de las máquinas se dan la fila de uvas que están montando otra vez, lo que permite que las uvas caen sobre cintas transportadoras. Las uvas se llevan luego a través de una rampa que las deposita en un camión normalmente tirados por un tractor.
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