1. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
2. Lavar la calabaza y perforar la piel en varios lugares con un cuchillo afilado.
3. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y ase durante 40 a 50 minutos, o hasta que la pulpa esté tierna y se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
4. Retirar la calabaza del horno y dejar enfriar un poco.
5. Una vez que esté lo suficientemente fría como para manipularla, corte la calabaza por la mitad y quítele las semillas.
6. Retire la pulpa de la piel y colóquela en un recipiente apto para congelador.
7. Etiquete el recipiente con la fecha y congélelo hasta por 6 meses.
Para usar calabaza bellota congelada:
1. Descongele la calabaza en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante varias horas.
2. Una vez descongelada, la calabaza se puede utilizar en cualquier receta que requiera calabaza bellota cocida.
Consejos para congelar calabaza bellota:
- Para ahorrar espacio, puedes congelar el puré de calabaza en lugar de la calabaza entera. Simplemente haga puré la pulpa de calabaza cocida en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave, luego congélela en recipientes aptos para el congelador.
- También puedes congelar las semillas de calabaza. Para hacer esto, enjuague las semillas y séquelas. Extienda las semillas en una bandeja para hornear y ase a 350 grados F (175 grados C) durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén doradas y tostadas. Deje que las semillas se enfríen por completo y luego guárdelas en un recipiente apto para congelador.
- La calabaza bellota congelada se puede utilizar en una variedad de platos, como sopas, guisos, guisos y curry. También se puede utilizar como guarnición o como aderezo para ensaladas y pizzas.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1008135122.html