Ingredientes:
* ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
* ⅓ taza de azúcar granulada
* ¼ de taza de azúcar moreno claro envasada
* 1 huevo grande
* 1 yema de huevo grande
* 1 taza de harina para todo uso
* ½ taza de cacao en polvo natural sin azúcar
* ½ cucharadita de polvo para hornear
* ¼ cucharadita de sal
* ½ taza de mini chispas de chocolate semidulce
* 1 taza de glaseado de vainilla
Instrucciones:
Preparación:
1. Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrase un molde para hornear cupcakes de 12 agujeros o cúbralo con papel para cupcakes.
2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que todos los azúcares se disuelvan y la mezcla esté bien mezclada.
3. Batir el huevo y la yema de uno en uno, batiendo vigorosamente entre cada adición.
4. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el cacao, el polvo para hornear y la sal.
5. Poco a poco, mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que la masa esté combinada y no queden bolsas de harina.
6. Incorporar las chispas de chocolate.
Hornear:
7. Coloque cucharadas colmadas de masa en moldes para magdalenas preparados, aproximadamente hasta ¾ de su capacidad, para que quede espacio para la parte superior del brownie.
8. Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes se endurezcan y el centro esté seco (pruebe con un palillo). Recuerde, ¡los cupcakes de brownie saben mejor un poco blandos!
Glaseado:
9. Deje que los cupcakes se enfríen completamente en el molde durante unos 30 minutos.
10. Una vez frío, cubra con el glaseado de su elección. Si vas a preparar glaseado, recuerda que los brownies estarán blandos, ¡así que puedes volverte loco con glaseados altos!
11. ¡Disfruta de tus deliciosos brownies de cupcakes! Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta por 2 días.
Consejos:
- Para obtener sabores de chocolate más intensos, utilice cacao en polvo de alta calidad y chispas de chocolate amargo.
- Para unos cupcakes de brownie más pegajosos, hornéalos un poco menos durante unos 2 o 3 minutos.
- Siéntete libre de mezclar otros ingredientes divertidos como nueces picadas, caramelo, malvaviscos o incluso galletas desmenuzadas.
- ¡Estos cupcakes de brownie se pueden congelar! Hornéelos y déjelos enfriar según las instrucciones, luego congélelos. Una vez glaseados, coloca los cupcakes en una bandeja para hornear y congélalos. Una vez congelado, guárdelo en un recipiente hermético; congélelo por hasta 3 meses. Para disfrutarlo, simplemente descongélelo a temperatura ambiente durante unas horas.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008135671.html