Crisantemo saben mejor cuando se cosecha antes de la floración . coronarium
Crisantemo, también conocida como la momia guirnalda o corona de la margarita , es una hierba con pequeñas flores amarillas o blancas de uso común como comestible en Asia. Varias variedades dentro de esta especie incluyen plantas con hojas redondeadas. Tienen un sabor suave de mostaza como cuando era joven, y las plantas con hojas dentadas que tienen un sabor más fuerte . En la compra de plantas o semillas , buscar estas variedades de crisantemo garland : . Pequeña hoja , hoja redonda, oreja de tigre , de hoja ancha , salada shungiku komi y oasis
Cultivo
crisantemos crecen bien en contenedores cerca de una ventana soleada o fuera .
Los crisantemos son relativamente fáciles de cultivar como anual . Requieren pleno sol y en un suelo bien drenado . Un jardinero puede iniciar pequeñas plantas a partir de semillas o por esquejes en interiores a principios de primavera y trasplantarlas al jardín después de la última helada de primavera. Para obtener los mejores resultados , el agua cada vez que el suelo se seca por debajo de la superficie y fertilizar semanalmente con un fertilizante crisantemo hasta que las yemas florales se desarrollan. Apriete de nuevo los brotes tiernos con regularidad para estimular el crecimiento de ramificación en lugar de crecimiento alto. Los crisantemos necesitan ininterrumpida oscuridad de la noche para promover la floración, así que no los exponga a la luz artificial .
Preparación de Alimentos
recetas tempura japoneses llaman a veces para los verdes de crisantemo.
Para el mejor sabor , la cosecha de las hojas de crisantemo coronarium cuando la planta es joven . Úsalos cruda en ensaladas , como guarnición o arriba sándwiches. Para usarlos como un vegetal cocido , ligeramente al vapor o salteados como era de preparar las espinacas, o añadirlos a la sopa caliente justo antes de servir . Muchos platos tradicionales chinos , japoneses y de Europa del Este son los verdes de crisantemo. Recetas japonesas pueden referirse a los verdes de crisantemo como shingiku , recetas chinas , como suey choy recetas verdes y cretenses como mantilida . Crisantemo pétalos de flores hacen una adición colorida a ensaladas verdes .
Salud y Nutrición
Históricamente , la gente en China consumen crisantemos para tratar dolores de cabeza y los usaron día con las comidas para promover larga vida. El análisis nutricional de crisantemo garland sugiere que, efectivamente, pueden ayudar a promover una larga vida útil , ya que contienen antioxidantes, potasio, proteína, fibra , calcio , fósforo , tiamina , niacina, riboflavina , vitamina A y vitamina C.
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