Cuando usted toma una pieza sin madurar de la fruta de un árbol , normalmente es difícil . Una pieza de fruta madura es más suave y por lo general tiene un color diferente en comparación con una pieza de fruta inmadura . En la cosecha de la fruta durante las diferentes etapas de madurez o inmadurez, cada pieza de fruta tiene un sabor diferente , en relación con su estado de desarrollo. La cosecha de bayas de pimienta cuando empiezan a ponerse amarillas , y no están totalmente maduros , produce el sabor deseado para la pimienta negro .
Proceso
El fuerte sabor de la pimienta es el de el pimiento negro , hecho de la baya de pimienta inmadura . Pimienta negro se compone de toda la baya . Los consumidores compran en su totalidad o en forma de suelo. El procesamiento de las bayas de pimienta negra les pasa de amarillo a negro . Algunos productores procesan la pimienta negro por secado al sol de las bayas , sumergiéndolos en agua caliente después de la cosecha o almacenarlos en una habitación para fomentar una fermentación , que da vuelta al bayas negro . También hay pimienta gris , que es similar a la pimienta negro, pero lavó menos. La pimienta gris tiende a ser más leve que la pimienta negro y se usa con menos frecuencia .
Blanco Fotos
pimienta Negro es más popular en los Estados Unidos, mientras que pimienta blanca es más común en Europa. Pimientos blancas, recolectadas cuando está muy madura , tienen un sabor más sutil, más suave en comparación con pimienta negro . Después de la cosecha , los pimientos maduros se remojan en agua salada y luego han eliminado sus pieles. La recolección en la madurez y la eliminación de la piel produce el sabor más suave .
Verde Fotos
Procesamiento pimiento verde implica decapado y luego secado . Al igual que con las bayas de pimienta negro , cultivadores cosechan los frutos antes de que maduren . Pimiento verde por sí solo no es una especia tan común como la pimienta blanca o pimienta negro . Un condimento muy aromática , su sabor es más afrutado que picante.
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