Cómo secar Saúco

Estas pequeñas bayas púrpuras se recogen de los árboles más viejos que se encuentran en Europa, América del Norte y las regiones occidentales de Asia. Según el experto en la ciencia hortícola Dr. Alice B. Russell, bayas de saúco son comestibles crudos , ya que contienen pequeñas cantidades de alcaloide , un veneno. Sin embargo, cuando las bayas se cocinan o se secan , son seguros para comer y ofrecer un sabor único y agradable. Las bayas de saúco se utilizan para hacer mermelada , vino, bebidas , pasteles , y el vinagre. A veces también se empapan y se usan en infusiones . Además, las bayas del saúco son ricos en vitamina C y rica en otros poderosos anti - oxidants.Things estimulación inmunológica que necesitará
saúco
Baking hoja de
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Introducción

1

Lave las bayas de saúco maduras. Las bayas de saúco son mejores cuando son de un color morado oscuro , lo que indica que están maduras . Asegúrese de limpiar a fondo.
2

Retire los tallos . Después de que las bayas se han limpiado , escoger de los tallos . Esto se hace mediante el uso de dos horquillas unidas para tirar suavemente de la parte superior de los tallos de las bayas , en una técnica conocida como burlas.
3

Coloque las bayas en una bandeja de horno. Separe las bayas sobre una bandeja de horno , asegurándose de que están en una sola capa, de manera que cada baya individuo recibirá la misma cantidad de calor del horno .
4

Precalentar el horno. Las bayas de saúco necesitan ser cocinados a una temperatura baja , por lo que comenzarán a precalentar el horno a 115 grados Fahrenheit.
5

Mantener la temperatura del horno en o por debajo de 115 grados , coloque la bandeja de bayas en el horno. Los tiempos de cocción pueden variar , pero por lo general sus bayas estarán listos entre siete y 14 minutos. Controle constantemente las bayas para asegurar que no se conviertan en demasiado cocido. Estarán listos cuando se secan a un estado similar al de una uva pasa , y no demasiado crujiente.
6

Mantenga en un lugar fresco . Una vez que las bayas del saúco se han secado y se retira del horno se enfríe , sellarlos en tarros. Ellos son los mejores si se mantiene en un lugar oscuro , fresco para preservar la frescura . Si no se almacenan en estas condiciones , las bayas de saúco son probable que crezca el moho . Tenga en cuenta que tirar cualquier lote que lo hacen .


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