Verdolaga es una planta anual de tipo cubierta de tierra que la auto- siembra de sus semillas diminutas . Los tallos de la planta crece de 5 a 12 pulgadas de largo con regordeta hojas, suculentas buscando adjuntos. Las hojas son comestibles , con un sabor dulce, ligeramente a limón o pimienta. Es muy alta en ácidos grasos omega- 3 contenidos y una fuente de vitaminas A, C y E, la verdolaga se encuentra con frecuencia en una variedad de platos, tanto calientes como fríos, de México , el Mediterráneo, la India , Oriente Medio y Europa.
Raw Sustitutos
verdolaga a menudo se incluye como ingrediente de ensaladas, complementando los verdes más picantes y añadiendo un aroma sutil , que van desde el dulce al agrio y picante . Berro , perejil, espinaca o rúcula son sustitutos comunes cuando la verdolaga no está disponible.
Suplentes cocina
recetas cocinadas , verdolaga tiene una textura gomosa y se utiliza para espesar y condimentar los guisados y sopas. Verdolaga también se puede cocinar como un plato por saltear, agua o vapor . Cuando una receta de cocina exige la verdolaga , pero ninguno se puede encontrar , espinacas sustituto o quimbombó en su lugar. La cantidad supuesta de es el mismo que si se ha añadido la verdolaga .
Verdolaga Creciendo
Las hojas de verdolaga más sabrosas y ternura son aquellos que crecen a propósito , en lugar de la hojas cosechadas de las plantas que crecen silvestres . La verdolaga es una planta fácil de cultivar , prefiriendo suelos con buen drenaje y abundante sol. La planta debe ser removido tan pronto como los botones florales se forman para controlar la naturaleza invasiva de la planta a partir de sus semillas. Una sola planta de verdolaga puede producir más de 200 mil semillas que pueden permanecer latente durante cinco a 40 años . Verdolaga se puede cultivar en contenedores, ya sea en el interior o al aire libre disponibilidad durante todo el año de las hojas sabrosas .
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