un natural anual de Europa, la remolacha son viables en el Departamento de Agricultura de zonas de la resistencia vegetal EE.UU. del 2 al 11 y se pueden plantar en primavera hasta principios del verano para madurar a finales del verano o el otoño. Hojas de remolacha bebé se desarrollará después de unos 35 días , mientras que las raíces bebés suelen estar listos después de las 9 a 11 semanas . Las remolachas requieren pleno sol para un mejor crecimiento , aunque también tolera sombra parcial. Plante semillas en un suelo rico y arenoso y proporcionan la humedad constante, especialmente durante las partes más calientes del verano. Siembre en hileras y delgada para 3 o 4 pulgadas de distancia cuando aparecen plántulas.
Cosecha las hojas mientras que la raíz está creciendo
cosecha unas cuantas hojas de cada planta de remolacha , mientras que el raíz sigue creciendo es en general muy bien y no va a producir una raíz notablemente diferente de la de una planta cuyas hojas no se han cosechado. El corte de toda la parte superior de la planta , sin embargo , podría detener el crecimiento de la raíz . Por lo tanto , posponer la eliminación de la parte superior hasta que esté listo para cosechar la raíz. En la cosecha de sólo unas pocas hojas a la vez, elegir , hojas frescas sin marcar que son menos de 6 pulgadas de alto .
Cosecha entera Plantas
Cuando aclareo de plántulas , dejar las raíces pequeñas unidas a los tallos verdes y utilizar toda la planta en ensaladas o salteados . Si las raíces están listos, pala hasta el suelo alrededor de la planta y retírelo tomando la parte superior . Usted puede seguir para eliminar toda la planta y el uso de los verdes hasta las remolachas crecen más grandes y los verdes se vuelven demasiado difíciles. Al almacenar la remolacha en el refrigerador , retire las hojas , ya que dibujar rápidamente la humedad de las raíces.
Tops
Hojas de remolacha , que contienen gran cantidad de vitamina A y son similares a las acelgas , tomar buenas ensaladas cuando se sirve fresco. También puede saltear o agregar a las sopas . Aunque se cultivan muchas variedades de remolacha principalmente por sus raíces, varios cultivares de remolacha , como " Crosby de Egipto " y " Green Top Bunching " son muy apreciados por sus sabrosas tapas . Para maximizar la producción de hojas de remolacha, planta las semillas de 1/2 pulgada de distancia sin diluir , de acuerdo con la Universidad de la web de Illinois.
Roots
Rojo, naranja o las raíces de remolacha amarillas son una gran fuente de vitamina C y pueden ser cocinados para su uso en sopas y ensaladas o en escabeche para producir una delicia crujiente. Muchas variedades de remolacha cultivada por una cualidad determinada, tales como "la pequeña bola de " mini- remolacha , que forma las raíces en sólo 50 días , o " Big Red ", que es un buen productor de final de temporada . Sin embargo, otras variedades se cultivan tanto para la parte de arriba y las raíces , como " cariño " y " Avenger ".
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