Ingredientes:
1. Arándanos frescos y maduros
2. Azúcar granulada (opcional, para arándanos secos endulzados)
3. Agua (opcional, para arándanos secos endulzados)
Equipo:
1. Bandejas para hornear
2. Papel pergamino
3. Microondas (si utiliza el método de microondas)
4. Horno
Instrucciones:
1. Preparando los arándanos:
- Enjuague bien los arándanos frescos con agua fría para eliminar la suciedad o los residuos.
- Dejar escurrir bien los arándanos en un colador.
- Seque los arándanos con un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de humedad.
2. Método de horno convencional:
- Precalienta el horno a 200°F (93°C).
- Forrar las bandejas para hornear con papel pergamino.
- Extienda los arándanos uniformemente sobre las bandejas para hornear forradas con papel pergamino, asegurándose de que no se superpongan.
- Hornea los arándanos en el horno precalentado durante unas 2-3 horas o hasta que se arruguen y parezcan secos al tacto.
3. Método de microondas:
- Si quieres una opción más rápida, también puedes secar los arándanos en el microondas.
- Forre un plato apto para microondas o una bandeja para hornear cubierta con papel toalla con papel pergamino.
- Coloca los arándanos sobre el papel pergamino en una sola capa.
- Cocine los arándanos en el microondas a potencia alta en incrementos cortos de 1 a 2 minutos a la vez, revolviendo o agitando los arándanos en el medio.
- Continúe cocinando en el microondas en intervalos cortos hasta que los arándanos se sequen y alcancen la consistencia deseada.
4. Endulzar los arándanos (opcional):
- Si prefieres los arándanos secos endulzados, puedes hacer un almíbar simple para cubrir los arándanos.
- En una cacerola pequeña, combine una cantidad igual de azúcar granulada y agua (por ejemplo, 1 taza de azúcar y 1 taza de agua).
- Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que el azúcar se disuelva.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento el almíbar durante unos minutos hasta que espese un poco.
- Retirar del fuego y dejar que el almíbar se enfríe por completo.
- Rocíe el almíbar enfriado sobre los arándanos secos y revuelva suavemente para cubrirlos uniformemente.
5. Almacenamiento de los arándanos secos:
- Deja que los arándanos secos se enfríen completamente antes de guardarlos.
- Transfiera los arándanos secos a recipientes herméticos o bolsas de plástico con cierre.
- Guárdalos en un lugar fresco y seco, como una despensa o un armario.
Los arándanos secos caseros se mantendrán frescos durante varias semanas si se almacenan correctamente. Disfrútelos solos como refrigerio, agréguelos a una mezcla de frutos secos o granola, úselos para hornear o incorpórelos a sus recetas favoritas para obtener una explosión extra de sabor.
Fuente:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1008137727.html