- 12 onzas (aproximadamente 3 tazas) de arándanos frescos
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- Una pizca de sal
Instrucciones:
1. En una cacerola mediana, combine los arándanos, el agua, el azúcar, el jugo de naranja, la canela, los clavos y la sal.
2. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que los arándanos se ablanden y revienten y la salsa se espese un poco.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente antes de servir.
Consejos:
- Para una salsa más dulce, aumenta la cantidad de azúcar a 1 1/2 tazas.
- Para una salsa tártara, disminuir la cantidad de azúcar a 3/4 taza.
- Añade un poco de ralladura de naranja a la salsa para darle un toque extra de sabor.
- La salsa de arándanos se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1008135497.html