* 5 libras de peras maduras, peladas y sin corazón
* 2 tazas de agua
* 1 taza de azúcar
* 1/4 taza de jugo de limón
Instrucciones:
1. Combine las peras, el agua, el azúcar y el jugo de limón en una olla grande. Deje hervir a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las peras estén suaves.
2. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco.
3. Vierta la mezcla en una licuadora y haga puré hasta que quede suave.
4. Cuela el puré a través de un colador de malla fina y colócalo en una olla limpia. Deje hervir a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese.
5. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar por completo.
6. Embotella el néctar en frascos esterilizados y refrigera. Se mantendrá hasta por 2 semanas.
Consejos:
* Para obtener un néctar más dulce, agregue más azúcar.
* Para obtener un néctar más ácido, agregue más jugo de limón.
* También puedes agregar otras frutas al néctar, como manzanas, melocotones o ciruelas.
* El néctar es una excelente manera de aprovechar la fruta madura que, de otro modo, podrías tirar. Además es una bebida saludable y refrescante que podrás disfrutar durante todo el verano.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1008135516.html