Variedades de uva Concord

Lleno de antioxidantes y vitamina C , uvas Concord se utilizan para aperitivos y para la elaboración de vinos , jaleas y conservas. Algunos Concords son más dulces que otros, y no todos ellos provienen de Concord , Massachusetts Todas las variedades se clasifican como tipos Labrusca , pero sólo unos pocos se asemejan a la tradicional Concord en apariencia y sabor. Ya se trate de la versión de la tarta o el tipo dulce utilizado para la fabricación de conservas , el suelo y el clima juegan un papel en la determinación de las variedades de uva Concord . Tradicionales pieles de la uva Concord
Concord son duro y difícil .

Uvas Concord también se conocen como deslizamiento de la piel, o tipos Labrusca . Cuentan con una piel firme de espesor, que se separa fácilmente de la pulpa interior . Variedades Labrusca son muy afrutado y Concords son la uva de mesa más popular en Nueva York , donde son muy adaptables a la mayoría de los tipos de suelo . Usted puede identificar fácilmente uvas Concord por su marina - azul para la piel negro y bayas grandes contienen múltiples semillas. De acuerdo con un artículo de Winston Craig , MPH , PhD , RD, en el sitio web Vegetarianismo y nutrición vegetariana , uvas Concord también están llenos de polifenoles , que se sabe que contienen propiedades preventivas de cáncer .
Catawba

se utiliza principalmente para la creación de vinos de postre y zumos de frutas , la uva Catawba es un cultivo de la vid dulce y abundante deslizamiento de la piel con un afrutado y sabor Labrusca marcadamente picante. Vides Catawba crecen predominantemente en Nueva York y requieren de una temporada de crecimiento más larga que Concords típicos. Cultivos de uva Catawba son especialmente sensibles a la contaminación atmosférica y los suelos muy ácidos . Estas uvas suelen mostrar signos de estrés a través de su follaje. Las viñas , sin embargo , siguen siendo abundantes y producen abundantes uvas , sobre todo en Nueva York , donde se cultivan comercialmente .
Fredonia

cultiva principalmente en el noreste y medio oeste de Estados Unidos , las uvas Fredonia son grandes tipos Concord - labrusca negros utilizados para la venta de producción de jugo y uva de mesa . Fredonias maduran dos a tres semanas antes de lo Concords tradicionales y cuentan con un sabor más suave que es considerablemente más débil que el de la tradicional Concord . Aunque las uvas Fredonia son especialmente vulnerables al mildiú velloso , que son capaces de crecer tan cordialmente como Concords tradicionales con una poda regular .


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