Ingredientes:
- 5 libras de judías verdes, cortadas y limpias
- 1/2 taza de sal para encurtir
- 1 galón de agua
- 1 cucharada de especias para encurtir mixtas
- 1/4 taza de vinagre blanco
Instrucciones:
1. Lave bien las judías verdes y córteles los extremos.
2. En una vasija grande, disuelva la sal para encurtir en el agua.
3. Agrega las judías verdes a la olla, asegurándote de que queden completamente cubiertas por el agua.
4. Agregue las especias para encurtir y el vinagre.
5. Cubra la vasija con una estopilla o una toalla de papel y asegúrela con una banda elástica.
6. Guarde la vasija en un lugar fresco y oscuro durante al menos 2 semanas antes de comer.
Consejos:
- Para obtener un encurtido más sabroso, use una combinación de vinagre blanco y vinagre de sidra de manzana.
- También puedes añadir otras verduras a la olla, como zanahorias, cebollas o pimientos.
- Asegúrate de revisar el pepinillo con regularidad para asegurarte de que permanezca sumergido en el agua. Si no es así, agregue más agua o salmuera.
- Las judías verdes encurtidas se conservan hasta por 6 meses en un lugar fresco y oscuro.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1008135054.html