Investigación por Xianmin Chang et al. , Publicado en 2009 en el Journal of hortícolas y forestales, exploró los efectos de la luz ultravioleta -B suplementaria sobre las plantas de albahaca. Luz UV -B adicional dio como resultado plantas más cortas con ramificación más lateral , en comparación con las plantas que no recibieron la luz UV -B. Los autores sugieren que la radiación UV -B altera la concentración de la hormona vegetal IAA , la auxina natural implicado en la elongación del tallo y ramificación lateral .
Compuestos volátiles
compuestos volátiles contribuir al aroma de las hojas de albahaca. Estos compuestos tienen fuertes propiedades antioxidantes que promueven la salud . Los científicos John H. Loughrin y Michael J. Kasperbauer reportados en 2003 en el Journal of Agricultural and Food Chemistry que el color de la luz afecta a la concentración de compuestos volátiles en las hojas de albahaca. Los autores crecieron plantas de albahaca en el mantillo de diferentes colores. El mulch refleja relaciones variables de luz roja lejana , rojo y azul. Las plantas que crecen sobre acolchado negro , verde y amarillo tuvieron la mayor cantidad de compuestos volátiles en comparación con las plantas cultivadas más de mantillo rojo , azul y blanco. Además , en su estudio , Chang et al . informó de que la luz UV -B adicional indujo una mayor cantidad de compuestos volátiles en las hojas de albahaca.
fenólicos
Como compuestos volátiles , muchos fenoles son también antioxidantes beneficiosos . Un compuesto fenólico importante en la albahaca es el ácido rosmarínico . En un estudio publicado en 2009 en Biotecnología Vegetal , Tomomi Shiga et al. llegó a la conclusión de que el ácido rosmarínico aumenta en plantas de albahaca que reciben la luz en la longitud de onda roja . En un estudio publicado en 2001 en el Journal of Agricultural and Food Chemistry , Loughrin y Kasperbauer informado de que las hojas de albahaca sometidos a la menor cantidad de luz azul tuvieron la mayor cantidad de compuestos fenólicos .
Características de la Hoja
los estudios de investigación han demostrado que los diferentes tipos de influencia de luz los atributos de la hoja de albahaca . Por ejemplo , en la publicación 2001 , Loughrin y Kasperbauer informado de que las hojas de albahaca crecido en mantillo rojo tenían una mayor área de la hoja y la humedad en comparación con albahaca plantado en mantillo negro . Ellos sugirieron que el tipo de la luz reflejada de mantillo rojo típicamente promueve el crecimiento de las plantas . Los resultados de estos estudios pueden ser útiles para mejorar la calidad de las hojas de albahaca con fines culinarios y medicinales.
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