Según los Institutos Nacionales de Salud ( NIH), la vitamina A que se encuentra en las hojas de apio " ayuda a formar y mantener la piel sana , dientes, tejidos blandos y óseos , membranas mucosas y piel . " La vitamina A o retinol, también promueve la buena visión. El aumento de su consumo de vitamina A puede fortalecer el sistema inmunológico y ayudan a combatir enfermedades causadas por virus , así como el cáncer.
Vitamina C
Hojas de apio son una buena fuente de vitamina C , un antioxidante importante para el cuerpo , dice el NIH. Esta lucha contra el frío vitamina soluble en agua estimula el sistema inmunológico y combate las enfermedades nuevas . Es esencial en el mantenimiento de los tejidos del cuerpo , los huesos y los dientes y combate los radicales libres y otros signos de envejecimiento.
Tratar dolencias
Como un alimento alcalino , el apio y las hojas son buenas para el tratamiento de enfermedades causadas por el exceso de ácido en el cuerpo, de acuerdo con la clínica de atención médica . La mayoría de las frutas y verduras se consideran alimentos alcalinos , y comerlos pueden ayudar a equilibrar el nivel de pH del cuerpo . Las hojas son ricas en magnesio, que es importante para cientos de reacciones químicas del cuerpo , según los NIH.
Consejos
Juice tanto el tallo y las hojas de un pedazo de apio para disfrutar de todos los beneficios de esta hortaliza . Asegúrese de jugo de apio última si la adición de jugo de apio a otro jugo de verduras , ya que puede llegar a ser fibrosa en el exprimidor . El jugo de apio puede un sabor amargo , por lo que agregar el jugo del tallo y las hojas a otras verduras como zanahorias o pepinos, o una fruta dulce como una manzana verde.
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