Usos de hornos para tostar en Canning

Jardineros disfrutan preservar sus cosechas a través de conservas caseras . Si usted crea un frasco de salsa de tomate o jalea de uva , tiene un sentido de orgullo cuando se sirve la comida de su jardín que le despidieron en su cocina. El proceso de enlatado lleva tiempo y mantiene la estufa en uso durante un período prolongado de tiempo . Liberar la estufa y reducir el calor en la cocina mediante el uso de un horno asador para una porción del proceso de enlatado . Esterilización

Usted debe esterilizar los frascos y los anillos antes de empacar y sellar los frascos. En lugar de utilizar el lavavajillas o una olla hirviendo en la estufa , se aprovechan de la gran interior de su horno asador . Rellene el asador con agua, añadir los frascos para conservas y anillos , y ajustar la temperatura en lo alto. Coloque la tapa en el asador , y comprobar que el agua empiece a hervir . Mantenga el agua hirviendo durante 10 minutos. Baje la temperatura y retire los frascos y los anillos cuando esté listo para usarlos.

Precalentamiento Tarros

Precaliente los frascos para evitar el agrietamiento del vidrio cuando se añadir salsas picantes u otros alimentos en el frasco. Use su horno asador para precalentar las jarras . Colocar los frascos en el tostador y cubrir con agua . Ajuste la temperatura a 250 grados y coloque la tapa en el asador. Deje que los frascos que permanecen en el agua caliente hasta que esté listo para llenar con sus salsas , mermeladas y otros productos alimenticios.
Preparación de Alimentos

Cuando a tomar una gran cantidad de salsa en varias ollas diferentes , se hace difícil mantener un sabor uniforme a través de todos los vasos . Eliminar este problema mediante la cocción de todo el lote en el recipiente grande con el tostador . El tostador mantiene la salsa caliente hasta que usted esté listo para verter en los frascos y comenzar el baño de agua o presión procedimiento de conservas .

Baño de agua

Los alimentos que son altos en acidez normalmente se envasan en un baño de agua. Utilice el tostador para procesar tarros de la pinta de la comida en un baño de agua. Utilice el rack que viene con el tostador para mantener los frascos del fondo de la asadera . Coloque los frascos sellados en el asador , y cubrir con agua caliente. Proceso de acuerdo a sus instrucciones de la receta . Mantenga una tetera llena de agua caliente en la estufa en caso de tener que añadir más agua durante el tiempo de procesamiento. Sólo use el tostador de alimentos altos en ácido , como tomates y pepinillos , ya que el procesamiento en un baño de agua caliente no mata botulismo en alimentos de baja acidez .


Source:https://hogar.98905.com/housekeeping/homemaking/1008086008.html