Cómo limpiar y Curar un Wok

Un wok bien mantenido ofrece una superficie lisa , antiadherente para cocinar que mejora con el tiempo y el uso . El aceite se absorbe en el wok durante el proceso de cocción , el llenado en cualquier poros en el metal y dejando un brillante , pátina oscura en la superficie . Métodos de limpieza y condimentos apropiados son necesarios para mantener la pátina antiadherente y prevenir la oxidación o corrosión. El agua estancada , jabón y abrasivos como lana de acero puede eliminar la sazón y deje el wok vulnerables a la oxidación, manchas y pegue. Siempre temporada un nuevo wok antes del primer uso y mantenerlo limpio con water.Things lisos que necesitará
Jabonera
Esponja
Aceite de cocina
espátula Wok
Toallas de papel

Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

Lavar el wok con agua jabonosa caliente y frote a fondo con una esponja.
2

Enjuague el wok con agua limpia y colóquelo en la estufa a fuego lento para que se seque.
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Abra todas las ventanas y encienda un ventilador de escape antes de sazonar el wok para ventilar el humo o vapores agresivos al proceso de acondicionamiento .
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suba la temperatura en "Alta" y añadir 1 o 2 cucharadas. de aceite de cocina al wok seco. Extienda el aceite por toda la superficie de cocción con una espátula de wok. Los aceites con un punto de humo de alta , tales como maní o aceite de canola, producirán menos humo que los que tienen un punto de humo más bajo.
5

Gire la bandeja para difundir el aceite de forma homogénea en la superficie de cocción de la sartén . Cuando el aceite comienza a echar humo y quemaduras , apague el quemador y retire el wok del fuego.
6

Limpie cualquier exceso de aceite del wok enfriado con toallas de papel secas . Repetir el proceso de secado de dos o tres veces antes de utilizar el wok por primera vez .


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