morteros de piedra y manos de mortero , ya sea hecha de granito o piedra volcánica , le proporcionará años de uso en la cocina cuando se cuidan debidamente . Un mortero y una maja le permite moler y aplastar los ingredientes o crear dips como el guacamole y la salsa. Para un mejor rendimiento , la temporada de su mortero y mano de mortero antes de su primer uso . Condimento elimina piedras sueltas y el polvo , y el proceso deja un ligero sabor en la piedra que mejora alimentos tierra en ella. Para evitar que el mortero y mano de mortero limpio , todo lo que necesita es agua caliente
. Cosas que necesitará
cocer arroz blanco
3 dientes de ajo 2 cucharadas
sal kosher
pizca de cilantro o comino
vinagre o jabón sin perfume
Instrucciones
1
Vierta un puñado de arroz blanco crudo en un mortero si usted necesita para eliminar la suciedad suelta o rocas . Utilice la mano del mortero para moler el arroz hasta que se convierte en polvo . El arroz en polvo se vuelve gris , ya que recoge los residuos sueltos .
2
Enjuagar el arroz sucio . Añadir más arroz y moler con la mano del mortero , luego enjuagarlo. Repita este proceso hasta que el arroz de tierra ya no se ve gris .
3
Añadir 2 cucharadas de sal kosher para el mortero . Añadir tres dientes de ajo grandes . Espolvorear con unas pocas semillas de cilantro o comino . Triturar la mezcla hasta que se convierte en una pasta .
4
Deja la mezcla molida en el mortero durante la noche. Enjuague la mezcla de mortero con agua tibia. Esta temporada la piedra , dando suelo comida en el mortero un sabor sutil .
5
Lavar el mortero y la maja suavemente con agua tibia después de cada uso . Evite el uso de jabón , ya que la piedra absorbe su olor . Si tiene que usar jabón , use un variedad sin perfume . El vinagre también hace un limpiador suave seguro para morteros de piedra y morteros .
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