Un horno de microondas utiliza un magnetrón dentro de la unidad para convertir la electricidad ordinaria en las ondas de radio de corto como una frecuencia megahertz 2450 . Las vibraciones son causadas en la comida por las ondas electromagnéticas para calentar la comida . Algunas moléculas de los alimentos se calientan más rápido que los demás; grasas y azúcares calientan más rápido en un horno de microondas. Las microondas se distribuyen a través del horno por los fans.
Calefacción
Los alimentos se calientan con energía de microondas a través de la fricción en lugar de convección, conducción o transferencia de calor por radiación . Moléculas de humedad en el alimento se orientan para el campo de microondas girando . Trabajar con átomos de oxígeno cargados negativamente y un átomo de hidrógeno con carga positiva , las moléculas de agua siguen a sí mismos re - orientar a los extremos positivos y negativos de la campo de microondas . Los cambios de polaridad de campo a una velocidad de 2450 megahercios , que es aproximadamente 2450 millones de veces por segundo . Esto hace que la fricción que a su vez calienta el alimento.
Niveles de potencia
Los hornos de microondas ofrecen diferentes niveles de potencia de cocción. Para cocinar los alimentos completamente , se elige generalmente de energía 100 por ciento. Descongelar los alimentos congelados cuando cocine por completo, no es la intención se hace generalmente como fuente de 30 por ciento. El magnetrón en un horno de microondas produce la mayor cantidad de energía en 100 por ciento de potencia . Para alcanzar los niveles de potencia más bajos , los ciclos de magnetrón fuera para un porcentaje de tiempo . Por ejemplo , cuando se establece en el 30 por ciento de potencia , el magnetrón funciona a plena potencia durante 30 por ciento del tiempo y los ciclos de paro para el 70 por ciento de las veces.
Descansar Tiempo
Debido a la forma en que el calor hornos de microondas y cocinar , la comida debe " descansar " durante un periodo de tiempo después de sacarlo del horno. Las vibraciones de las moléculas de agua que causan la fricción que calienta la comida son todavía activo durante un período de tiempo hasta que se asientan . La comida es en realidad sigue calentando a través durante este período de tiempo. La mayoría de los hornos de microondas direcciones indicarán la duración de este período de tiempo.
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