El uso más común de la habichuela es cocinar frescos de la huerta. La habichuela se cosechan en Tennessee , en junio y julio ; mantenerlos sin lavar en el cajón del refrigerador hasta por una semana . Recetas utilizados por los cocineros en Tennessee varían mucho , pero una receta popular es para cocinar los frijoles con cebolla y tocino .
Preservación
Con el aumento del costo de preparado la comida y el interés de la población en la calidad de los alimentos , muchas familias han regresado al proceso de preservación de sus propios alimentos de la huerta , que solía ser una práctica común de las generaciones anteriores. La habichuela se pueden enlatados o congelados para uso futuro. Comuníquese con su oficina local de Extensión Tennessee para obtener información sobre las técnicas de conservación adecuadas. Mercado
del granjero
Tennesseans jardineros puede hacer dinero extra con la venta de frijoles en exceso a presión a nivel local el mercado del agricultor . Los mercados de agricultores son una tradición de larga data en Tennessee. En un esfuerzo por alentar a los residentes a comprar y vender productos locales en lugares como los mercados de agricultores , el Estado implementó el gobierno promovió el programa " Elige Tennessee productos . " Los residentes de Tennessee pueden encontrar su mercado local , vaya a la página web del programa.
Dieta saludable
En un informe publicado en 2010 por la Fundación para la Salud de los Estados Unidos , Tennessee es el segundo mayor tasa de obesidad adulta en el sur en un 31,6 por ciento. Los expertos de El estado de la Clínica Mayo que una dieta baja en calorías es la clave para perder peso . A tan sólo 34 calorías por porción de 1 taza , y que contiene nutrientes como las vitaminas C y A, habichuelas son un excelente alimento bajo en calorías para las personas en Tennessee que están interesadas en perder peso .
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