Su plumas , hojas aromáticas son un pilar en la salsa y platos mexicanos que son populares a lo largo de Texas, pero el cilantro no es cariñoso con el calor del estado. Su demanda culinaria hace que sea no sólo una de las hierbas más masa cultivada en el este de Texas , según los cálculos de la Texas A & M University , que ordena el doble de la superficie como el segundo hierba más cultivado en el Valle Inferior del estado. Una anual que crece con facilidad , el cilantro se debe plantar en el otoño. Necesita pleno sol , pero prefiere temperaturas más frescas. Crece durante todo el invierno --- tan alto como 36 pulgadas --- y va a sobrevivir una tormenta de hielo . Una vez que la planta de cilantro muere con temperaturas más cálidas a finales de primavera , sus semillas se pueden secar y tierra para hacer cilantro.
Eneldo
Como cilantro , eneldo no le gusta el calor ; pero puede sobrevivir un verano del Este de Texas . Plantas de eneldo pueden crecer fácilmente a partir de semillas que deben ser plantados donde hay sol, ya sea en la primavera o el otoño. Durante dos temporadas , la planta de eneldo proporciona material para la mesa de la cocina . Con la primavera , sus crujientes hojas verde oscuro se desarrollan bajo las coronas en forma de paraguas de flores amarillas que pueden crecer tan alto como 36 pulgadas. Esas hojas , a menudo llamado el eneldo , realzar el sabor del pescado y las patatas. Después de las flores de la planta de eneldo se desvanecen , la caída trae semillas que se pueden utilizar en el pan y salsas . Las semillas maduras se deben cosechar antes de la caída . Si lo hacen, la planta de eneldo volverá al año siguiente. Una de las hierbas más cosechados en el este de Texas , el eneldo ordena el segundo mejor superficie cultivada en el estado. Eneldo también atrae a las orugas verdes que se convierten en mariposas de Swallowtail .
Mint
Plantas de menta prosperan tan fácilmente y se extendió tan rápidamente, estas plantas perennes deben estar contenidos para que no tome más de lo que sea la cama que crece hacia adentro un método para evitar estas plantas arbustivas de tendido es plantar dentro de un recipiente sin fondo enterrado. Se puede echar raíces y sacar de la tierra , pero sin multiplicar . El contenedor no atrofiar su altura , que puede ir de 18 a 36 pulgadas. Las numerosas variedades de menta lo convierten en uno de la mayoría de las hierbas y del estado de tercera más frecuentes del este de Texas. Hojas verdes plantas de menta ' se pueden cosechar a principios de la temporada o cuando maduran para sopas , salsas , jalea y té.
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