tradicionales mesas de comedor japoneses son bajos permanentes y de uso de cojines , en lugar de sillas de estilo occidental , para acomodar a los huéspedes . Después de que todos los invitados se han sentado , se acostumbra a decir " itadakimasu ", que significa "Yo gratitud recibo ", antes de comer y " gochisosama ( deshita ) ", que significa "gracias por la comida ", al final de la comida. Invitados a la cena en Japón tradicionalmente han mantenido vasos de cada uno completo , en lugar de los suyos, y no van a comenzar a beber alcohol hasta " Kampai ", una tostada, ha sido compartido por todos.
Palillos
el uso tradicional de los palillos en Japón viene con sus propias reglas de etiqueta , como el uso adecuado de estos utensilios es fundamental en los buenos modales en la mesa . Comensales tradicionales japoneses nunca se apuntan o jueguen con los palillos , se mueven las placas o cuencos con ellos, pasan los alimentos desde un par de palillos a otro par , o se adhieren comida con los palillos , ya que estos actos son una reminiscencia de una práctica funeraria común. Acostado palillos en frente de su con las puntas apuntando a la izquierda es la señal tradicional de que haya terminado de comer, y se debe utilizar los extremos opuestos de estos utensilios para tomar la comida de un plato común si los ha usado.
Dining Etiquette
Ciertas costumbres gastronómicas sólo se verán en las mesas japonesas, como que cada bocado debe ser seguido por un bocado de arroz o cuencos y platos se realiza normalmente en la mano izquierda del comensal para facilitar la alimentación . Tradicionalmente, o bien se sirven comidas juntos en los platos comunales para los comensales para elegir, o comidas más formales se sirven por separado para cada invitado en pequeñas bandejas de comida planteadas . Otras tradiciones gastronómicas japonesas incluyen el uso de papel de seda de personal o un pañuelo en lugar de servilletas suministrados por el anfitrión de la comida, el consumo exclusivo de arroz o sake, un vino de arroz, y es perfectamente aceptable para los comensales a sorber la sopa y fideos .
conducta apropiada
Hay varias reglas generales de conducta comensales debe seguir cuando asisten a una comida tradicional japonesa. El comportamiento inaceptable en una comida incluye sonarse la nariz, la discusión de temas poco apetitosas y eructos . Es aceptable, ya veces era de esperar, para los comensales para comer hasta el último grano de arroz, colocar las tapas en los platos comunales y se mueven todas las piezas de vuelta a la posición en la que comenzó al final de la comida.
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